Categoria: In cucina con noi

Torna In cucina con noi! Tre ricette light per la quarta puntata della Rubrica 𝙄𝙉 𝘾𝙐𝘾𝙄𝙉𝘼 𝘾𝙊𝙉 𝙉𝙊𝙄 firmata Salento Family & La Cucina di Nonna Rosa, in collaborazione con SanCesario Food Service!

Segui le ricette della Chef Sonia Bisconti!

GNOCCHI DI NONNA ROSA

Ingredienti:

Gnocchi
Crema di peperoni arrostiti (peperoni, prezzemolo, sale)
Stracciatella

Tempo di preparazione: 20 minuti

SALMONE

Ingredienti:

Salmone
Crema di patate
Sesamo
Papavero
Prezzemolo
Menta
Broccoli

Tempo di preparazione: 40 minuti

FRITTATA DI CICORIE

Ingredienti:

Uova
Formaggio
Sale
Cicorie lesse

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tre ricette sfiziosissima per la terza puntata della Rubrica 𝙄𝙉 𝘾𝙐𝘾𝙄𝙉𝘼 𝘾𝙊𝙉 𝙉𝙊𝙄 firmata Salento Family & La Cucina di Nonna Rosa, in collaborazione con SanCesario Food Service! Segui la ricetta della Chef Sonia Bisconti!

CECAMARITI DI NONNA ROSA

Ingredienti:
Alici
Pane grattuggiato
Bucce di limone
Sale
Pepe
Uova
Ricotta Forte
Pane bruschetta

Tempo di preparazione: 10 minuti

PASTA GLUTEN FREE

Ingredienti:
Pasta di farina di ceci
Baccalà
Chicche di pesto con pinoli
Pomodorini
Prezzemolo
Aglio

Tempo di preparazione: 30 minuti

COTOLETTA ALLA MILANESE rivisitata NONNA ROSA

Ingredienti:
Costata di vitello
Pane grattuggiato
Sale aromatizzato

Tempo di preparazione: 20 minuti Buon appetito!

Buon appetito!

Un Classico della cucina italiana: la Parmigiana! Una ricetta gustosa per la seconda puntata della Rubrica 𝙄𝙉 𝘾𝙐𝘾𝙄𝙉𝘼 𝘾𝙊𝙉 𝙉𝙊𝙄 firmata Salento Family & La Cucina di Nonna Rosa, in collaborazione con SanCesario Food Service! Segui la ricetta della Chef Sonia Bisconti!

Ingredienti:

Melanzane
Uova
Olio di semi per la frittura
Farina
Sale
Formaggio
Mozzarella
Mortadella
Polpette di vitello
Salsa con pomodoro e basilico
Tempo di preparazione: 60 minuti

Buon appetito!

Il 𝗠𝗲𝗻𝘂̀ 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗼 firmato dalla Chef Sonia Bisconti de La Cucina di Nonna Rosa!

Scopri la Rubrica 𝙄𝙉 𝘾𝙐𝘾𝙄𝙉𝘼 𝘾𝙊𝙉 𝙉𝙊𝙄 firmata Salento Family!

PRIMO – Risotto alla Pescatora

Ingredienti:

Riso
Aglio
Olio
Prezzemolo
Origano
Pomodorini
Limone
Burrata
Gamberi
Seppie
Polpi
Calamari

Tempo di preparazione : 20 minuti

SECONDO – Tartare di tonno

Ingredienti:
Tonno
Granella di pistacchi
Ceci neri
Succo di limone
Lampone salentino
Olio
Pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

SECONDO ALTERNATIVO – Filetto di angus con crema di carciofi

Ingredienti:
Filetto di angus
Carciofi
Prezzemolo
Aglio
Olio

Tempo di preparazione: 10 minuti ù

Cosa bere?
In abbinamento con i piatti consigliamo:
Vino Rosato MamaRosa o Vino Rosso MamaNera

Buona serata e buon appetito!