Pasticceria Chantilly - Salento Family

La differenza tra bakery americana e pasticceria tradizionale potrebbe sembrare una linea sottile, di fatto, però, le differenze esistono e sono sostanziali.

Il termine bakery viene da to bake, in inglese, che significa “cuocere in forno”. La bakery americana infatti è un locale in cui vengono preparati e venduti dolci e prodotti da forno.

Ma allora cosa cambia rispetto alla nostra idea di pasticceria tradizionale? Le bakery statunitensi sono progettate per conquistare i clienti con una cura al design e all’estetica meticolosa e quasi maniacale, in spazi allestiti con colori e decorazioni accattivanti.

I prodotti vengono presentati, infatti, con esposizioni scenografiche che catturano, prima di tutto, l’occhio, senza trascurare, però, la qualità delle materie prime impiegate.

Un’altra differenza tra bakery americana e pasticceria tradizionale dipende anche dalla varietà di prodotti offerti, che spazia dal dolce al salato, proprio per questo sono luoghi frequentati ogni giorno, dalla colazione al brunch, dallo spuntino all’aperitivo.

Nella pasticceria tradizionale italiana, più conservatrice, invece, si mette al primo posto la genuinità delle materie prime, con una particolare attenzione all’uso di ricette tradizionali, dove la “sostanza” vale più della “forma”.

Dove trovare tradizione e innovazione? Da Pasticceria Chantilly

Se vuoi trovare il giusto compromesso tra tradizione è innovazione, Pasticceria Chantilly è la risposta. Chantilly è una pasticceria tradizionale leccese che dal 1977 realizza prodotti di eccellente qualità, utilizzando le ricette della tradizione.

Nel 2017, però, subentra Matteo Spartano che, dopo numerose esperienze all’estero, decide di acquistare questa storica pasticceria e rinnovare quei sapori tipici ed autentici dando un pizzico di innovazione ed originalità, curando scrupolosamente i dettagli per rendere ogni prodotto un piccolo capolavoro. Ed è così che il concept delle bakery americane arriva anche in Salento: dove la qualità delle materie prime incontra l’accuratezza nei dettagli per un risultato che conquista lo sguardo e il palato.
Matteo, Inoltre, ha introdotto nella sua pasticceria anche prodotti ideali per aperitivi e tavola calda, offrendo un servizio completo e sempre professionale ai propri clienti.

Pasticceria Chantilly negli anni è cresciuta tanto espandendosi anche a Ruffano. Oggi conta 2 punti vendita e tantissimi clienti soddisfatti che ogni giorno la scelgono per le proprie coccole golose.

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