Descrizione
“Terre” nasce dalla ricerca delle materie prime dando valore e precedenza alla biodiversità che il territorio salentino ha da offrirti e che è tanta.
“Terre” riscopre la sua forte valenza simbolica di comunione tra l’uomo e l’humus che produce cibo e ricchezza, fisica e spirituale: come se, tornando alla Terra, si percorresse un cammino verso la propria Essenza, un cammino simbolico di ritorno al Sè.
“Terre”, al plurale, perchè nel nostro lavoro di selezione dei prodotti e delle materie prime che Vi offriremo, abbiamo cercato e sempre lo faremo di proporvi la peculiarità del territorio, ove cioè il prodotto nasce e può esprimersi al meglio.
Abbiamo scelto di approvigionarci maggiormente da Aziende agricole e Produttori locali per impattare meno sull’ambiente, riducendo le emissioni di Co2 nel trasporto dei prodotti.
Il personale percorso formativo in Scienze Naturopatiche di Marina, titolare di “Terre Valori Alimentari” fornisce indubbiamente fondamentali conoscenze circa il Valore dell’alimentazione inteso come strumento di prevenzione e sostentamento della fisiologia umana.
Un’alimentazione sana e morfologicamente corretta è la base per il mantenimento dell’equilibrio del nostro microbiota intestinale, coinvolto direttamente nella risposta immunologica del corpo.
“Valori alimentari” nella visione di un cibo che, come già Ippocrate insegnava e insegna tutt’oggi anche a noi, diventa un connubio tra nutrimento e medicina, al fine di sostentare il nostro corpo, nutrire la nostra essenza mantenendo gioviale e curiosa la nostra mente, nella direzione di un “benessere esistenziale”.
